Industria containerelor alimentare din plastic II

Produsele chimice de ambalare alimentară nu sunt dezvăluite și, în multe cazuri, nu avem date de toxicologie sau expunere. Cu toate acestea, o componentă de bază a reglementării FDA a materialelor de contact alimentar se bazează pe presupunerea că aceste substanțe pot migra și pot fi prezente în alimente.

De fapt, sistemul FDA pentru aprobarea materialelor de contact alimentar, pe care le face individual, cu aprobarea acordată unei companii specifice pentru o anumită utilizare prevăzută, depinde de cât de mult se așteaptă ca o substanță să migreze în alimente. Acest lucru este evaluat pe baza informațiilor pe care o companie le depune la FDA, FDA poate reveni la o companie cu întrebări și poate face propria căutare de literatură,

Dar există mai mult decât pragul migrației care trebuie luate în considerare la evaluarea siguranței materialelor de contact alimentar. Pe lângă materialele în sine, trebuie luate în considerare defalcarea chimică a acestor substanțe și produsele secundare. Aceasta înseamnă că există mult mai multe substanțe chimice individuale care pot atinge alimentele și, prin urmare, pot fi detectabile în alimente, decât cele prezente în ambalaj, astfel cum este formulat. Pentru polimeri, aceste defalcări și produse secundare pot fi semnificative.

Aceste substanțe chimice suplimentare de defalcare și produse secundare contribuie, de asemenea, la probleme de evaluare a siguranței chimice. Reglementările chimice consideră de obicei substanțe chimice pe rând, când, în realitate, am fost expuși la mai multe substanțe chimice concomitent, inclusiv cele prezente în alimente. Așadar, evaluările chimice individuale care determină aprobările materialelor de contact alimentar pot să nu surprindă toate modalitățile prin care o singură substanță poate interacționa cu alimente, corpuri umane sau mediu.

În anii '50, presupunerea științifică a fost că, cu cât nivelul de expunere este mai mare, cu atât este mai mare efectul biologic al unei substanțe chimice. Obiectivul de îngrijorare a fost atunci efectele acute: defecte de naștere, mutații genetice și cancere. Cu toate acestea, de la mijlocul anilor 1980, și mai ales în ultimii 10-15 ani, dovezi științifice care indică faptul că nivelurile scăzute de expunere, în special la substanțele chimice care pot afecta funcția hormonală, pot avea efecte biologice semnificative s-au acumulat rapid. La fel și dovezi că astfel de expuneri pot duce la efecte cronice asupra sistemelor metabolice, reproductive, neurologice, cardiovasculare și alte sisteme ale corpului și pot stabili stadiul tulburărilor de sănătate care pot dura ani de zile pentru a deveni evident. Cu toate acestea, dintr -o perspectivă de reglementare a FDA, efectele de doză atât de mici sunt încă în curs de revizuire, deoarece sunt, de exemplu, pentru Bisfenol A, un bloc de plastic din policarbonat care este utilizat pe scară largă în produsele de contact alimentar, a devenit un punct focal în Dezbaterea publică privind siguranța materialelor de contact alimentar. Mai multe informații, vă rugăm să vizitați: .