De ce este dificil să curățați petele de ulei de pe vesela de plastic?

De ce este dificil să curățați petele de ulei de pe vesela de plastic?

1. Din perspectiva chimiei interfeței

PP (polipropilena) este o substanță tipică nepolară, hidrofobă; ceramica (silicatul) are o hidrofilitate puternică datorită unui număr mare de grupări hidroxil (grupări funcționale hidrofile). Majoritatea contaminanților din veselă (cum ar fi petele de ulei) conțin un număr mare de grupări nepolare (hidrocarburi alifatice cu lanț lung). Conform principiului „structurii similare și solubilității reciproce”, moleculele de apă cu polaritate puternică au o afinitate pentru materialele ceramice cu o proporție mare de componente polare de suprafață. Capacitate puternică, puternică anti-poluare, poluarea nepolară cu ulei are o afinitate puternică pentru polipropilenă și o capacitate anti-poluare slabă.

Cu ajutorul teoriei „muncii de aderență” propusă de Harkins (lucrarea făcută prin desprinderea interfeței în două faze) pentru explicații suplimentare. Cu cât activitatea de aderență este mai mare, cu atât legătura interfață solid-lichid este mai puternică. Lucrarea de aderență a uleiului în apă pe suprafața materialului este (ulei, apă): Wows=γsw γow-γso, iar tensiunea superficială a materialului poate fi considerată ca fiind compusă din componente polare și componente de dispersie, γ=γd γp .

Owens și Wendt au folosit metoda medie geometrică pentru a combina polaritatea și dispersia pentru a obține tensiunea interfacială dintre cele două faze:

Conform formulei de mai sus, munca de aderență a uleiului subacvatic și a veselei poate fi obținută ca:

Luați ulei de salată ca exemplu, verificați literatura corespunzătoare, tensiunea superficială a acestuia este de 33 mN/m, polaritatea este de 9 mN/m, nepolaritatea este de 24 mN/m. Polipropilena PP are o energie de suprafață de aproximativ 30 mN/m și o polaritate de 0. Energia de suprafață a ceramicii este între 40-60 mN/m, în principal polară, iar partea de dispersie este foarte mică. Tensiunea superficială a apei este de 72,8 mN/m, polaritatea este de 51 mN/m, iar partea de dispersie este de 21,8 mN/m. Conform formulei de mai sus, munca de aderență a uleiului de salată în apă pe vesela PP este de aproximativ 62 mN/m, iar munca de aderență a uleiului de salată în apă cu vesela ceramică este de aproximativ 7 mN/m (energia de suprafață ceramică este de 40 mN/m, ignorând componenta de dispersie). Lucrul de aderență dintre uleiul de salată și ceramica în apă este mult mai mic decât lucrul de aderență dintre uleiul de salată și polipropilena PP, iar petele de ulei sunt mai probabil să fie separate de suprafața ceramică.

De exemplu, o picătură de ulei de salată convențional se scurge pe suprafața ceramică. Datorită prezenței unei cantități mari de apă, apa se va răspândi rapid pe suprafața ceramică, înlocuind picătura de ulei originală și interfața solid-lichid a ceramicii și forțând picăturile de ulei să polimerizeze. Între interfața ceramică, zona de contact dintre picătura de ulei și ceramică continuă să scadă. Deoarece apa este un lichid polar, are o interacțiune mai mare cu suprafața ceramică cu polaritate ridicată, ceea ce face direct ca forța dintre picătura de ulei și ceramică să devină treptat mai mică, iar răspândirea apei pe suprafața ceramică devine mai ușoară. Este mai ușor să înlocuiți petele de ulei de pe suprafața ceramică. Vesela PP este mai dificilă.

2. Compatibilitate

Polipropilena în sine este o hidrocarbură alifatică semicristalină cu lanț lung, cu o greutate moleculară foarte mare. Trigliceridele acizilor grași cu lanț lung din alimente au o bună compatibilitate cu PP și este ușor să pătrundă în partea amorfă dintre cristalele PP pentru a provoca umflarea suprafeței, iar aceste uleiuri care pătrund pe suprafața PP nu pot fi spălate. Temperatura ridicată va crește rata de pătrundere a uleiului în plastic, astfel încât vesela din PP folosită adesea pentru încălzirea laptelui și vasele fierbinți se vor transforma rapid de la transparent la alb și cețos.

3. Metoda de curățare

Utilizarea detergentului (un tip de surfactant) poate reduce tensiunea superficială a tuturor lichidelor și poate ușura parțial starea de curățare. O modalitate bună de a curăța petele de ulei de la vesela din PP este să folosiți metoda uscată - prosoape de hârtie (șervețele) pentru a șterge vasele. Deoarece prosoapele de hârtie au multă structură microporoasă, structura suprafeței este aspră, iar suprafața este mare, astfel încât prosoapele de hârtie pot absorbi mai bine petele de ulei și pot absorbi petele de ulei. Abilitatea este cu câteva ordine de mărime mai puternică decât PP. După ce îl ștergeți cu un prosop de hârtie, spălați-l cu apă și adăugați puțin detergent pentru a ușura curățarea vesela PP.

Dacă doriți ca vesela din PP să reziste mai mult, trebuie să încercați să evitați să le folosiți pentru a păstra alimente bogate în grăsimi, în special alimente fierbinți. Desigur, unele alimente care par inofensive pentru oameni și animale nu sunt neapărat sigure. De exemplu, β-carotenul (C40H56) din sucul de morcovi poate pătrunde în suprafața recipientelor din PP cu o viteză vizibilă cu ochiul liber. Puterea de colorare este super puternică, asigurând că pielea mâinii este ruptă. Nu se poate spăla.

/https://www.nblinhua.com/