Tăvile de barieră pentru hartă sunt concepute pentru a crește durata de valabilitate a produselor ambalate

Tăvi de barieră pentru hartă sunt concepute pentru a crește durata de valabilitate a produselor ambalate. Această tehnică de ambalare poate fi utilizată pentru a crește securitatea alimentară și pentru a crește rentabilitatea pentru comercianții cu amănuntul. MAP ajută, de asemenea, la creșterea expunerii mărcii și ajută consumatorii să mențină o dietă sănătoasă. În plus, reduce deșeurile alimentare și reduce călătoriile de la magazinele alimentare.

Principala diferență între MAP și ambalajul convențional este că MAP folosește un amestec de gaz pentru a înlocui aerul. Cantitatea de gaz utilizată depinde de produsul care este ambalat. Această tehnică permite conservarea alimentelor fără a utiliza stabilizatori chimici. În plus, crește distribuția geografică a produselor ambalate.

Tăvile de hartă sunt concepute pentru a împiedica umiditatea și oxidarea să intre în pachet. În plus, acestea ajută la menținerea atmosferei adecvate în interiorul sacului. Aceste tăvi pot fi utilizate într-o serie de aplicații, inclusiv fructe și legume tăiate proaspete, legume tăiate, amestecuri de salate și alte produse alimentare.

Tăvile de hartă funcționează, de asemenea, pentru a reduce creșterea organismelor de descompunere aerobă în pachet. Aceste organisme pot duce la stricarea produsului. Tăvile de hartă folosesc un amestec de gaz inert pentru a înlocui aerul. Aceste gaze pot fi utilizate singure sau în combinație între ele. Această tehnică este folosită și în industria cafelei, deoarece supapele unice permit anumitor gaze să scape, împiedicând în același timp alte gaze să intre în pachet. Harta a fost, de asemenea, folosită pentru a prelungi durata de valabilitate a produselor proaspete.

Majoritatea tăvilor de hartă folosesc polietilen, polipropilenă sau alcool polivinilic. Aceste materiale sunt utilizate în aplicații de ambalare flexibile și aplicații de ambalare rigide. Au proprietăți de barieră bune pentru vaporii de apă și sunt potrivite pentru procesele de umplere la cald. Plipropilena este de asemenea utilizată în aplicațiile de ambalaje semi-rigide.

Clorura de polivinil este un alt tip de material utilizat pentru tăvile MAP. Acest material este disponibil în copolimeri și homopolimeri și are proprietăți excelente de barieră. EVOH este, de asemenea, un material comun de barieră cu gaz în aplicațiile de ambalare a atmosferei modificate MAP. Are proprietăți de procesare mai bune decât PVOH și este mai puțin sensibil la umiditate. În plus, are o barieră de gaz mai mică decât PVOH. Este ideal pentru structuri din plastic și este utilizat în laminate pentru tăvi de bază termoformate MAP.

Unele tăvi de hartă folosesc o tavă de carton ca strat structural. Acest tip de tavă este utilizat pentru a proteja produsul ambalat împotriva ruperii și poate fi produs într -o serie de forme și culori. De asemenea, poate fi fabricat din materiale reciclate. Unele tăvi sunt chiar făcute din Pete reciclate 100%, ceea ce se traduce prin mai puține deșeuri alimentare și ajută la păstrarea alimentelor pentru o perioadă mai lungă de timp.

Alte tipuri de tăvi de hartă folosesc supape unidirecționale, care permit anumitor gaze să scape din pachet, împiedicând în același timp alte gaze. Aceste supape pot fi utilizate împreună cu ambalajele pielii în vid. Aceste supape pot fi, de asemenea, utilizate în combinație cu azot, ca o modalitate de a crește durata de valabilitate a produselor proaspete.

Tăvile de hartă pot fi utilizate într-o mare varietate de aplicații, dar sunt utilizate cel mai frecvent pentru fructe și legume tăiate proaspete. Pe lângă extinderea duratei de valabilitate, aceste tăvi ajută, de asemenea, la extinderea calității alimentelor. Aceste pachete conțin adesea acid ascorbic, care absoarbe umiditatea ambientală și oxigenul. De asemenea, ajută la prevenirea decolorării și a scăderilor. În plus, acestea pot ajuta la creșterea duratei de valabilitate a cărnii și a produselor de pasăre.