Legumele proaspete trebuie să aibă orice condiție

Pentru a face o treabă bună, trebuie să faceți următoarele:
În primul rând, dezinfectarea strictă.
1, legume proaspete crude, fructe, prima apă care trebuie spălată și apoi clătiți rapid în dezinfectarea apei clocotite, pentru a preveni virusurile și otrăvirea pesticidelor; Fructele și legumele gătite și alte materii prime, trebuie să fie repetate și în purificarea apei, apa clocotită În fierbere deschisă sau gătită, sau în tigaie prăjită. Doar dezinfectarea strictă pentru a asigura siguranța alimentelor, dar și pentru a se asigura că înainte de a efectua pre-ambalaj este sigur și sigur.
2, vase gătite gătite în procesul de întărire, pe cât posibil, pentru a se asigura că prelucrarea curățeniei, pentru a evita cantitatea de bacterii după maturare și a răcit rapid la 0 ~ 10 grade Temperatura Celsius, în tăiere ar trebui să fie, de asemenea, și la tăiere Fii strict pe procesarea instrumentelor etc. Dezinfectarea, iar operatorul ar trebui să efectueze, de asemenea, măsuri stricte de dezinfectare. Ambalajul înainte de a amesteca cât mai mult posibil pentru a se asigura că curățenia materiilor prime este garanția inevitabilă a alimentelor de sănătate calificate.
În al doilea rând, faceți o treabă bună în atmosfera de ambalaje proaspete.
1, ambalajele proaspete trebuie să acorde atenție curățării cutiei sau pungii din interiorul aerului, prafului, bacteriilor: utilizarea generală a analizorului de oxigen rezidual pentru a detecta oxigenul rezidual pentru a măsura dacă aerul este exclus, pentru a se asigura că oxigenul rezidual este mai mic de 0,5% Pentru a se asigura că bacteriile aerobe și E. coli nu vor continua să se înmulțească și să crească.
2, amestecat cu atmosfera de ambalare a ambalajelor, de asemenea, controlul precis al proporției de: concentrația de dioxid de carbon mai mic de 20% nu a inhibat rolul bacteriilor anaerobe, bacteriile facultative, mai mult de 25% din dioxidul de carbon va fi dizolvat în apă în apă pe gustul legumelor mixte Au un ușor impact.
În al treilea rând, utilizarea materialelor de ambalare bune.
Pentru a vă asigura că interiorul cutiei nu scurge gazul, oxigenul și alte componente ale aerului nu pătrunde în cutie, trebuie să alegeți un anumit ambalaj de barieră, filmul de ambalare. În care proprietatea de barieră a membranei capacului pachetului necesită, în general, o proprietate de barieră a unui film din nylon, având o grosime de 8 sau mai mult.
În al patrulea rând, temperatura de depozitare la rece.
Condițiile de refrigerare sunt o altă parte importantă a legumelor proaspete, controlul general al temperaturii în 0 până la 5 grade Celsius, astfel încât să se reducă eficient activitatea metabolică a bacteriilor necesare pentru a obține un efect nou.
Legumele proaspete (proaspete) sunt un sistem de inginerie, nevoia fiecărei legături este foarte bună pentru a obține efectul proaspăt perfect, pentru a menține culoarea, gustul, forma, tabăra și alte caracteristici.

www.nblinhua.com/