Care sunt principalele cerințe pentru selectarea materialelor de ambalare a fructelor și legumelor?

1. Mențineți concentrația corespunzătoare de oxigen și dioxid de carbon: în funcție de caracteristicile fiziologice ale diferitelor fructe, alegeți geanta de ambalare a filmului adecvată. Fructul este sigilat într -o pungă de plastic, dacă punga de film sau ventilația slabă, intensitatea respiratorie a fructelor este prea mare, concentrația de oxigen în pungă este prea scăzută (<3%), fructul va produce respirație anaerobă, a dus la rezultate în Acumularea de etanol, acetaldehidă și alți compuși volatili, miros și miros, reduc calitatea aromei de fructe. În plus, concentrațiile ridicate de dioxid de carbon (> 10%) pot provoca, de asemenea, deteriorarea anumitor fructe. Cum ar fi bananele și cireșele pot tolera nivelurile de CO2 relativ ridicate, în timp ce piersicile, prunele și citrice sunt sensibile la oxigen scăzut și dioxid de carbon ridicat. Membrana microporoasă permeabilă recent dezvoltată permite concentrația de oxigen și dioxid de carbon în pungă să fie cuprinsă între 5%-15%, ceea ce este propice ambalarea produselor cu o intensitate respiratorie mai mare. În plus, pungile de membrană microporoasă pot crește oxigenul în pungi, pot reduce acumularea de umiditate în pungi și metaboliți volatili și sunt potrivite pentru produse și legume sensibile la umiditate, în special fructele tropicale. Dar acest tip de ambalare este mult mai scump decât foaia de plastic obișnuită.
Ambalaj cu păstrare proaspătă
2. Și fungicidul cu: în ciuda concentrațiilor scăzute de oxigen și dioxid de carbon ridicat de agenți patogeni care provoacă cariile post -recoltare a patogenității are o acțiune inhibitoare evidentă, dar în general dioxid de carbon scăzut la toleranța fiziologică a fructelor (<3%) și dioxid de carbon (> 10 %) concentrarea nu este suficientă pentru a ucide germenii. După bagaj, umiditatea ridicată a pungii este benefică pentru creșterea și propagarea agentului patogen și adesea agravează gradul de boală al fructelor. Prin urmare, fructele trebuie sterilizate înainte de a se baga sau de a pune în pungă pentru a reduce apariția bolii.
3.: Deși gazul spontan și temperatura scăzută cu ambalaje reglabile de pelicule din plastic pot juca efect de aer condiționat, dar temperatura ridicată poate provoca rapid metabolismul respirator și fiziologic al fructelor, consumul de nutrienți de fructe, reduce calitatea și creșterea cariilor, reduc mult conservarea conservării efect. În plus, ambalajul nu poate înlocui refrigerarea, ambalaj bun, doar în condiții de refrigerare bune, pentru a menține cel mai bun efect de conservare. www.nblinhua.com/