Recipient de plastic - Cum să evitați arsurile

Alimentele și băuturile încălzite peste 140°F pot provoca arsuri. Multe restaurante fast-food servesc cafea care este menținută între 180°F și 190°F, iar magazinele și cafenelele servesc alimente, cum ar fi supe sau sosuri, care pot fi încălzite la temperaturi și mai mari. Au fost intentate procese împotriva restaurantelor de tip fast-food, pentru răni cauzate de băuturile fierbinți care s-au vărsat din containere. Indiferent dacă aceste procese sunt sau nu considerate frivole, este important de reținut că temperaturile implicate pot provoca într-adevăr arsuri grave. Atunci când alegeți recipiente din plastic pentru întreprinderile de servicii alimentare, este foarte important să le alegeți pe cele care vor evita în mod fiabil scurgerile și arsurile.

Scurgerile pot fi pur și simplu incomode, provocând mizerie sau pierderi de ingrediente sau pot fi mult mai grave dacă provoacă o arsură.

Arsurile pot fi cauzate de contactul direct cu alimente fierbinți, lichide fierbinți sau abur. O arsură cauzată de lichid fierbinte sau abur se numește opărire.

Arsurile sunt clasificate în funcție de gravitate. Arsurile de gradul I afectează suprafața superioară a pielii. Arsurile de gradul doi merg mai adânc, dar nu pătrund prin stratul inferior al pielii. Și arsurile de gradul trei pătrund în întregime în piele, uneori afectând mușchiul, osul și țesutul de dedesubt și sunt cel mai sever tip de arsură.

Fierberea apei sau aburului poate provoca rapid arsuri de gradul trei. Alimentele fierbinți, grase sau alimentele care conțin ulei, sunt adesea preparate la temperaturi mai mari decât punctul de fierbere al apei și pot fi și mai periculoase în ceea ce privește cauzarea de arsuri.

Nu este necesar ca obiectele fierbinți să intre în contact direct cu pielea pentru a provoca arsuri. Lichidele fierbinți, de exemplu, pot înmuia îmbrăcămintea, care apoi pot menține căldura prinsă pe piele suficient de mult pentru a provoca o arsură gravă.

Pentru siguranță, recipient din plastic utilizate în industria alimentară pot fi proiectate pentru a minimiza scurgerile și pentru a preveni arsurile. Prin urmare, pentru proprietarii de afaceri, este important să aleagă și să folosească recipiente din plastic de înaltă calitate sau adecvate pentru a servi clienții, astfel încât să se reducă riscurile de scurgeri sau arsuri.